主料：熟面条180克，猪肉90克，鸡蛋1个，圆白菜适量，胡萝卜适量，青椒1个，洋葱半个，黄瓜1根
辅料：酱油1勺，蚝油1勺，糖适量，醋半勺，料酒适量，盐适量，香油少许，干辣椒适量，蒜适量
做法：
1.青椒、洋葱切丝，蒜切末，猪肉切丝用料酒抓匀备用。
2.胡萝卜、圆白菜分别切丝。
3.黄瓜切丝，鸡蛋摊成鸡蛋皮切条。
4.肉丝用温油划开，加入干辣椒炒香，放酱油、蚝油炒匀。
5.放圆白菜、胡萝卜、青椒、洋葱翻炒，加盐、糖，烹一小勺醋加一点水烧开。
6.放入熟面条翻炒片刻，让面条吸一吸汤汁
7.放入蒜末，淋香油关火。
8.装盘放黄瓜丝和鸡蛋皮就可以享用了
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